Un curry vegetariano veloce

Curry cremoso di seitan

Name: Curry cremoso di seitan
Ingredients: ¼ di cipolla, circa 25 g; ½ peperone, circa 75 g; 125 g di seitan; 150 g di yogurt greco; Curry in polvere; Curcuma; Paprika; Poco olio, per la padella

Seitan e peperone in una salsa speziata resa cremosa dallo yogurt greco.

Vegetariana
Cottura veloce in padella
1 porzione

Procedimento

Affetta finemente la cipolla e falla ammorbidire in una padella leggermente unta.
Aggiungi curry, curcuma e paprika e mescola brevemente per sprigionare gli aromi.
Unisci il peperone a cubetti e il seitan a pezzi. Mescola, copri e cuoci finché il peperone è morbido.
Abbassa il fuoco, incorpora lo yogurt greco e scalda dolcemente finché la salsa è cremosa, senza farla bollire con forza.
Assaggia, regola il condimento e servi caldo.

Fotogrammi

Procedimento per immagini

Cipolla affettata e spezie cuociono in padella — Ammorbidisci la cipolla e risveglia le spezie in padella.

Il peperone rosso viene aggiunto alla cipolla speziata — Aggiungi il peperone prima del seitan.

Pezzi di seitan cuociono con peperone e spezie — Copri e cuoci finché il peperone è tenero.